レシピ
ショールームでの展示機器を使って料理出来るレシピをご紹介致します。お家で簡単に出来るレシピばかりですので参考にしてみて下さい!
【コンベック】ガスオーブンで作る
手ごね時短シナモンロール

材料
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*** A ***
-
強力粉
230g
-
砂糖
15g
-
塩
3g
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ドライイースト
3g
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*** B ***
-
ぬるま湯
100g
-
牛乳
30g
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溶き卵
20g
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*** その他 ***
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無塩バター
10g
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シナモンシュガー
お好みの量
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溶かしバター
少々
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*** アイシング ***
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粉砂糖
50g
-
牛乳
大さじ1
作り方
- 1耐熱ボールにAの材料を入れる
- 2Bを混ぜて、①のドライイーストをめがけて入れる
- 3木べらで混ぜ、ある程度混ざったらこね台に移し捏ねる
- 4③を広げて、無塩バターを入れ、さらに10分ほど捏ねる
- 5生地を耐熱ボールに戻し、ラップをかけて電子レンジ200Wで1分加熱(一次発酵)
- 6生地の上にかたく絞ったぬれ布巾をかけ、そのまま10分間おく(ベンチタイム)
- 7長方形になるように伸ばし、溶かしバターを塗りシナモンシュガーを振りかける
- 8⑦を円柱状になるように巻いて、つなぎ目をしっかりと閉じ8等分にする
- 9ラップと濡れふきんをかけ、オーブン機能40度・30分で2次発酵させる
- 10⑨の表面に溶き卵を塗り、余熱180℃、170℃で15分焼く
- 11作っておいたアイシングを上にかけ完成!
- (ご家庭の機種によって温度・焼き時間等は異なります)
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