作り方

• 1耐熱ボールにＡの材料を入れて混ぜる
• 2ある程度まとまったらこね台に移し、Ｂを入れて再度５分ほど捏ねていく
• 3生地を耐熱ボールに戻し、ラップをかけて電子レンジ200Ｗで１分加熱（一次発酵）
• 4加熱された生地を取り出したら折りたたむように捏ね、8等分に分けて成型
• 5生地の上にかたく絞ったぬれ布巾をかけ、そのまま10分間おく（ベンチタイム）
• 68等分に分けた生地を１つずつガス抜きしながら成型し、ダッチオーブンに入れる
• 7ダッチオーブンの上にぬれ布巾をかぶせ、オーブン機能40度・30分で二次発酵させる
• 8ダッチオーブンの蓋をしてダッチオーブンごとグリル部に入れ、【パン】モード強で15分焼く
• ＊焼き色が薄い場合はダッチオーブンの蓋をしたまま2～3分そのままにします
• ＊オーブン等を使用して焼く場合は、予熱200度にし、180度・13分ほどで焼き上がります
  （ただし、ご家庭の機種によって温度・焼き時間等は異なります）

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